linnsky

Mitten, mellan, midsommar. Hela midsommar har jag längat efter min cykel. Nu har jag cyklat in till mamma och ska ladda med hennes fantastiska köttfärssås för att kunna cykla hela eftermiddagen:)

Första dagen jag fick den cyklade jag ca 2 mil. Jag cyklade hem den från butiken och sen cyklade jag o erik 1,3 mil på kvällen. Erik har cykeldator på sin som han fick av mig när han fyllde år. Vi cyklade på vägar skog och han drog med mig i terräng. Lärde mig bromsa på effektivt sätt i svängar. Längtar efter att öva ich lära mig mer :)

Ha en fin dag
Linn

Tacka vet jag sommarens röda härligheter. Jordgubbar. På tårta, i tårta, med grädde i en skål och plocka som de är, med glass, i paj, saft, sylt. Kan jag säga mer än att de är underbara.

Bakade en megatårta med jordgubbar i och på till eriks födelse dag. Äggfri, nästan helt laktosreducerad och stor så att den täckte nästan en hel bakplåt och höjd på 4 bottnar med fyllning. Mumma.


Lager 1, chokladpudding,med ett lager jordgubbar


Lager 2, grädde med mosade jorgubbar


Lager 3, marsankräm


Den färdiga tårtan med grädde, jordgubbar och riven choklad.

Detta är recept för en botten. Jag gjorde 2 st dubbelsatser och fick då mina fyra bottnar Ingredienser		Instruktioner
4 dl vetemjöl 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 3 tsk bakpulver 2 1/2 dl Solhavre 50 g margarin (smält eller flytande) 1 citron, skal och 1/2 av juicen		Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver. Smält margarinet och tillsätt detta tillsammans med Solhavren och citronskal och juice. Rör om tills smeten är slät. Häll smeten på plåten , bred ut till önskad storlek och tjocklek. Grädda i 190-200°C ca 30 minuter.

Erik var förnöjd och som mina andra favoriter; jordgubbarna matchar han (min första favorit) tårtan:)